Ovocné pivo s unikátnou tmavočervenou farbou. Kasteel Rouge je jedinečnou zmesou piva Kasteel Donker/Bruin a macerovaných čerešní. Charakterizuje ho rubínovo-červená farba, bohatá penová čapica a sladký ovocný nástup. Výsledkom je špeciálne ovocné pivo s vyváženou chuťou s náznakmi čerešní.
Toto pivo dosahuje gastronomických kvalít a môže byť podávané ako aperitív, ku barbeque, k dezertom alebo jednoducho ako výnimočný ale.