Sekundárnym kvasením vo fľaši uvoľňuje sýtu arómu, akú len zriedka nájdeme v iných pivách tejto stupňovitosti. Pena je hladká a biela, pivo má slamovo žltú farbu a intenzívnu, výraznú horkosť.
Grisette Blonde Bio, rešpektujúc tradičné metódy, neprechádza žiadnou biochemickou úpravou a je certifikované ako organické a bez lepku.